Pour 4 personnes :

– 1 kg de blanquette de veau
– 1 cube de bouillon de volaille
– 1 cube de bouillon de pot au feu
– 1 petit pot de crème crue
– 10 carottes nouvelles
– sel, poivre

1. Ajouter 1 litres d’eau dans une casserole.

2. Ajouter les 2 cubes de bouillon, et faire bouillir

3. Faire revenir la viande dans un peu de beurre doux jusqu’à ce que les morceaux soient un peu dorés.

4. Couper les carottes en rondelles

5. Incorporer la viande dans le bouillon

6. Laissez mijoter à feu très doux 3 heures. Si nécessaire, ajouter de l’eau de temps en temps.

7. A la fin de la cuisson, ajouter la crème fraîche, bien remuer et servir tout de suite.

Servir avec du riz ou des pâtes.

Bon appétit !